白灼小管

白灼小管，以小管、綠豆芽為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白灼小管
• 主要食材：小管，綠豆芽

用料

材料	用量
小管	500g
綠豆芽	200g
姜蔥	一點
紅辣椒	一點
海鮮醬油	一些
陳醋	一些

做法

1. 水裡放姜，然後燒開，放豆芽燙熟。
2. 小管切成圈，放入熱水鍋里燙熟，燙大約一分鐘，小管才會脆～
3. 豆芽平鋪在盤底，小管平鋪在豆芽上面
4. 起鍋，放入些許油，加入姜蔥末紅辣椒，爆香後加入海鮮醬油和陳醋，趁熱澆入平鋪了的小管上。