白海棠果--即八棱海棠果實色澤鮮紅奪目，果形美觀果肉品質好，果香馥郁，鮮食酸
基本介紹
- 中文名：白海棠果
- 單個重量：8-14克
- 口味：酸甜
- 相關產品：海棠汁、飲料、罐頭
果實甜香脆，個大皮薄，單果重8-14克，果實扁圓有明顯6-8條棱起，因此得名。受多種因素影響，地球上集中栽植海棠的區域很小。八棱海棠經河北省食品發酵工業產品質量監督檢測站鑑定，每百克含對人體有益的成份：蛋白質0.2毫克，脂肪0.2毫克，碳水化合物22.4毫克，維生素0.2毫克，粗纖維1.7克，鈣66毫克，磷6毫克，鐵1.3毫克，胡蘿蔔素0.46毫克，另外，還含有硒、銅等微量元素及人體不可缺少的海棠酸素。可軟化血管，對高血壓、冠心病有明顯的預防作用。
八棱海棠一年可採收兩次，上色前既可達到食用成熟度，可採收“白海棠”；充分成熟後，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，個大皮薄汁多，果肉品質上佳，可採收第二次。鮮食酸甜可口，切片曬乾後，即可直接食用，亦可加蔗糖等輔料，做成休閒食品，夏季泡水飲用，不僅具有濃郁的海棠味，而且可以清熱、瀉火、健脾、開胃，是兒童和中老年人十分喜愛的飲品。海棠除鮮食、切片加工成海棠乾外，還可以加工成海棠汁、飲料、海棠脯、罐頭，也是京、津地區製作冰糖葫蘆的主要原料。
