白汁蟹肉餅

基本介紹

• 中文名：白汁蟹肉餅
• 主要食材：黃油，麵粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
黃油	30g
麵粉	3 table spoon
牛奶	150ml
洋蔥	半個
蟹肉	50-80g
黑胡椒	少許
鹽	少許
雞蛋	一個
麵粉	小半碗
麵包屑	半碗
美奶滋/番茄醬	一小碟

做法

1. 用小火把黃油融化…一點點加入…每次加入少量麵粉…不停攪拌至融化…繼續添加…150ml牛奶同樣每次加入少許全部融合後繼續添加
2. 把洋蔥切成碎末…炒至透明…
3. 取蟹肉…切成碎塊…
4. 取一個大碗加入白汁洋蔥末和蟹肉攪拌均勻
5. 把攪拌均勻的餡料冷凍10分鐘直至降溫完畢
6. 取些餡料用手掌捏緊安成餅
7. 把球狀餡料均勻包裹上麵粉…蛋液…和麵包屑…
8. 用8檔火炸熟…淋上美奶滋即可