白汁蘑菇花椰菜

基本介紹

• 中文名：白汁蘑菇花椰菜
• 主要食材：花椰菜，蘑菇

用料

材料	用量
花椰菜	兩小朵
蘑菇	若干朵
鮮牛奶	適量
原味芝士	30克（兩片）
鹽	適量
油	適量

做法

1. 花椰菜撕成小朵，蘑菇洗淨後同時下水焯熟，時間不宜過長，花椰菜需保持脆脆的口感，然後用漏勺撈起擺盤。

2. 起火熱鍋，鍋內水全乾後關火，倒入少量油並晃動使鍋底圓心附近均沾上油，倒入鮮奶，加入芝士片。

3. 開最小火，慢慢將芝士融化，加入少少量的鹽，然後將白汁撈起均勻澆在花椰菜與蘑菇上。