白水縣生產風俗是流行於陝西省傳統民間習俗，主要流傳於關中地區。
基本介紹
- 中文名：白水縣生產風俗
- 類別：傳統民間習俗
- 流行地區：關中地區
背景介紹,發展歷史,
背景介紹
白水古時以農業為主，做工、經商、搞其它副業者很少。農勤稼穡，質樸敦厚。民國以前有貧民下井挖煤，維持生計。《彭衙存稿》中載：“地多山坡，民多貧苦，讀皆兼耕，而佃田絕少，商無一人，賈皆外縣，而本縣絕少，其間民轉移執事者，惟持煤並謀生，黑面鳩形，見之生畏。”白水諺語：“七十二行，做莊稼為王”，“平常要把日子過，強出跟場（外出收割小麥等勞務收入）賣年貨”，“衙門前一包煙，買賣錢三十年，莊稼錢萬萬年”，“做生意千家萬家，賺銀一家半家。”因而白水人長期以農為本，不務他業。
發展歷史
民國以後，本地業賈者較多，商人尚稱真誠，不多狡猾。對於工匠有“是匠不發”之說。因此，名匠多密其技，不肯公開傳授，改良不大，如西河的瓷器，南乾的砂鍋，文化的瓮，以及各手工業技藝，不僅墨守成規，而且乏於推廣、後繼。同時農民還有不少講究（習俗），如出牲口圈，不將糞土全部打掃完，必須在牆角留一點，名曰“糞山”。據民間傳說，“為起牽引發酵作用”。因此又名“酵”。諺云：“留酵糞土壯，上在地里莊稼長的旺”。果子成熟後，摘果時不摘完，名為“天地果”。天地果要讓蟲兒吃鳥兒，來年果子結得更繁。
農家動土忌土旺日，他日動土必寫“周公在此（或寫“姜太公在此”）無禁忌”。傳說周朝姜子牙封神時，將別人封完，給自己沒有官星，最後封自己為土星神，每月十五動土要經他同意，因此，動土時要敬姜太公，不敬就會大禍臨門。
臘月初五喝五豆，又叫五穀豐登。家家互送品嘗，其實是看誰家的豆子好，以備來年選種。
臘月初八吃臘八面，名曰“臘八”。每年此日早餐先以白、紅蘿蔔、豆腐、肉丁配以調料成梢子，然後將扞好的細麵條煮熟，盛面澆梢子，全家食用，共慶來年五穀豐登。有些地方也有吃臘八粥的。
“臘月二十三，老驢老馬閒一天”。據傳說，這天是馬王爺的生日，驢馬都要給馬王爺賀壽，所以這一天的家畜就要休息一天。
“臘月二十四，神鬼不管事”。傳說這天不論乾什麼都不需看吉凶。意即乾什麼都不犯忌。原因是玉皇大帝是這天生日，鬼神都去拜壽，無暇管。
建國後，集體和家庭工副業逐步發展，養豬、養雞、養羊、養兔增多，學匠工技術的不乏其人。特別是黨的十一屆三中全會以後，農業結構起了很大變化，呈現出了農、林、牧、副、漁全面發展，農、工、商、運、建（建築業）多種經營的好勢頭。
