白梅花又叫綠萼梅、綠梅花。可舒肝、和胃、化痰、開胃散郁。用於治療肝胃氣痛、食欲不振等症。煮粥食,助清陽之氣上升。常食白梅花粥可養肝、養顏、開胃、理肺,且有好精神。也可將白梅花泡水敷面,可滋潤肌膚。
基本介紹
- 中文名:白梅花養胃粥
- 主料:白梅花、粳米
- 工藝:煮
- 口味:甜
原料,注意事項,中醫理論依據,
原料
白梅花6克 粳米150克 冰糖適量製作方法
1、將梗米加水熬成粥。
2、加入白梅花後小火熬制20分鐘。
3、依各人口味加入冰糖再熬3分鐘即可。
注意事項
白梅花用冷水沖洗一下去掉浮灰即可,不要用熱水沖洗,不然療效不佳。
中醫理論依據
【異名】綠萼梅(《綱目拾遺》),綠梅花(《藥材學》)。
【來源】為薔薇科植物梅的花蕾。植物形態詳"烏梅"條。
【採集】1~2月間採集含苞待放的花蕾,攤置席上,曬乾。雨天可用炭火烘乾。
【藥材】乾燥花蕾,呈圓球形,直徑4~8毫米,基部常帶有小梗。苞片3~4層,褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚,淡黃褐色,微帶綠色,卵圓形,覆瓦狀排列,基部與花托癒合。花瓣5枚或多數,白色或黃白色,緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊,子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香,味淡而澀。以花勻淨、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。
主產江蘇、浙江等地。
花冠紅色者,稱為紅梅花,形態與白梅花相似,但較白梅花稍大,花冠淡紅色,重瓣,萼紅褐色。主產四川、湖北等地。但藥用以白梅花為主,紅梅花則較少使用。
【化學成分】花蕾含揮髮油,主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。
【性味】酸澀,平。
①《綱目》:"微酸,澀,無毒。"
②《百草鏡》:"性寒。"
③《食物宜忌》:"味酸,澀,性平。"
④《飲片新參》:"苦微甘。"
【歸經】《本草再新》:"入肝、肺二經。"
【功用主治】舒肝,和胃,化痰。治梅核氣,肝胃氣痛,食欲不振,頭暈,瘰癧。
①《本草原始》:"清頭目,利肺氣,去痰壅滯上熱。"
②《百草鏡》:"開胃散郁。煮粥食,助清陽之氣上升。"
③《綱目拾遺》:"安神定魂,解痘毒。"
④《飲片新參》:"紅梅花清肝解郁,治頭目痛;綠萼梅乎肝和胃,止脘痛,頭暈,進飲食。"