白果豬肚雞

基本介紹

• 中文名：白果豬肚雞
• 主要食材：豬肚，老母雞

用料

材料

豬肚

老母雞

白果

鹽

胡椒

枸杞

做法

1. 用麵粉和鹽混合，將豬肚反覆揉搓，洗淨豬肚，老母雞洗淨切塊待用

2. 水煮沸，將豬肚和雞塊氽一下去血水

3. 撈出後，豬肚切片

4. 將切好片的豬肚與雞塊一起放入鍋中，放胡椒粒與生薑片去腥味，大火煮20分鐘後轉文火，燜燉2小時以上

5. 放入白果和枸杞繼續燜燉一小時即可