白果爆腰花
用料：
豬腰子1對、鮮白果20克、腳只霸
腰果20克、
萵筍50克、
乾辣椒2個、
花椒粉、蔥烏探煉凶、姜、鹽、味素、濕澱粉、汗盛舉植物油各適量。
製法：
1、
豬腰從中間切開，將內部深色部分及白色網狀部分切除，用熱水浸泡10分鐘，，以消除尿味。然後剞十字花刀，再切成3厘米寬的條塊狀。入沸水鍋內氽後撈起。白果去皮去心，用沸水煮熟撈出，
萵筍切丁頸抹雄熱備用。
2、炒鍋置火上，放中量油燒至五成熱，放入
腰果炸黃撈出備用。
3、鍋內留少量油，放入
乾辣椒、驗轎她蔥、姜爆香後，放入
豬腰花用大火快速翻炒片刻，加
萵筍丁，炒出香味後，再放白果、腰果、
花椒粉、鹽、腿體匙味素調味，最後用濕澱粉勾芡，翻炒囑鞏拌勻即可。
