白果烏雞竹蓀湯

白果烏雞竹蓀湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：白果烏雞竹蓀湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：烏雞+，竹蓀+

用料

材料	用量
烏雞+	+1支
竹蓀+	+6-8根
袋裝鮮白果+	+十餘顆
鹽+	+適量
姜塊+	+一塊

做法

1. 烏雞洗淨剁成塊，鍋加水燒開後把雞塊放入，待水再次開後關火，把雞塊撈出來沖乾淨浮沫

2. 將雞塊放入煲內，加入姜塊，涼水，煲一個小時後加入白果一起煲，再煲兩個小時後，將竹蓀用清水泡軟洗淨，去掉網狀物，然後放入雞湯內，加鹽、再煲半個小時關火。