白果炒生菜

白果炒生菜是一道以白果、生菜作為主要食材，以紹酒、蔥、味素、姜、鹽、素油作為輔料製作而成的美食，口感鮮香。

基本介紹

• 中文名：白果炒生菜
• 主要食材：白果，紹酒，蔥，生菜
• 輔料：姜，鹽，素油
• 製作工藝：炒

材料

白果30克，紹酒10克，蔥10克，味素3克，生菜250克，姜5克，鹽2克，素油35克。

做法

1．白果去外殼，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗淨，切4厘米長的段；姜切片，蔥切段。

2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下入生菜、白果、紹酒、鹽、味素，炒熟即成。