白朱古力泥蛋糕

白朱古力泥蛋糕

白朱古力泥蛋糕是以白朱古力、有鹽黃油為主料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:白朱古力泥蛋糕
  • 分類:蛋糕,小清新,白朱古力
  • 主要食材:白朱古力,有鹽黃油
用料,做法,

用料

材料
用量
白朱古力
150g
有鹽黃油
100g
如果使用無鹽黃油需要的鹽
1/8小勺
牛奶(我覺得用優酪乳會更佳)
125ml
82g
香草精
5ml
較大的雞蛋(59g以上)
1個
自發粉
50g
普通麵粉
75g
白朱古力(白巧優酪乳甘納許)
100g
優酪乳油(白巧優酪乳甘納許)
44g

做法

1. 烤箱預熱160度
2. 烤盤抹油
3. 低溫融化白朱古力,黃油,牛奶,糖,直到順滑,離火靜置15分鐘
4. 加入香草精和雞蛋,攪拌均勻
白朱古力泥蛋糕
5. 稱量好麵粉,將糊糊分三次加入,每次攪勻後加入下一勺
白朱古力泥蛋糕
6. 分次加入的方式可以有效防止結塊
白朱古力泥蛋糕
7. 將麵糊倒入烤盤,145度烤制35-40分左右直到用牙籤戳中間部分不會有蛋糕組織帶出
白朱古力泥蛋糕

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們