白朱古力南瓜子餅乾

基本介紹

• 中文名：白朱古力南瓜子餅乾
• 主要食材：低筋粉，黃油
• 分類：餅乾，曲奇，下午茶，早餐

用料

材料	用量
低筋粉	250克
黃油	130克
白朱古力	80克
南瓜子	60克
蔓越莓乾	30克
白砂糖	70克
雞蛋	1個
香草精	幾滴

做法

1. 白朱古力隔水融化，白朱古力是最難融化的，同時軟化黃油，加入白砂糖用打蛋器攪打至羽化

2. 白朱古力融化後，朱古力液稍稍冷卻後加入黃油糊，攪拌均勻

3. 打入雞蛋加入香草精，攪打均勻後分三次篩入低筋粉，在還剩一些些乾粉的時候加入南瓜子和蔓越莓（切碎），攪拌至無乾粉，將麵糊整形完畢後放入冷凍室約1小時

4. 烤箱預熱150度，取出麵團切片，上下火15-20分鐘，注意觀察上色度