白族汽鍋飯

白族汽鍋飯

白族汽鍋飯是一道以大米、水等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:白族汽鍋飯
  • 主要食材:飯
  • 分類:小吃
  • 口味:香甜
元江因遠白族煮飯用的鍋是汽鍋,鍋底較平,鍋正中留有一眼圓洞,洞的直徑約五至七市寸左右。鍋口和鍋肚一樣大,鑄造時就是連在一起的。汽鍋飯的做法是:用這種汽鍋做出的飯,因不用水煮,不除米湯吃起來特別香甜。

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