基本介紹
- 中文名：白斬鴨
- 主要食材：鴨腿，蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鴨腿 | 1個 |
蔥 | 少許 |
蒜 | 少許 |
姜 | 少許 |
熟芝麻 | 少許 |
醬油 | 適量 |
醋 | 適量 |
糖 | 少許 |
做法
1. 水中加料酒，姜兩片，蔥一根，冷水下鍋，煮25分鐘，或者進電壓力鍋12分鐘 |  |
2. 蔥姜蒜切成末，再加芝麻和辣椒粉拌勻 |  |
3. 澆熱油，加醬油，醋，鹽，糖，白開水少許，蔥 |  |
4. 鴨腿切塊，沾著吃 |  |
白斬鴨
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