白斬雞變廢為寶篇

白斬雞變廢為寶篇是以雞、雞湯輔料為主料的菜品。

基本介紹

• 菜名：白斬雞 變廢為寶篇
• 難度：普通

原料

主料

雞、雞湯

輔料

辣椒粉、生抽、大蒜頭、花生米、香菜、花椒、醋、糖、鹽

做法

1.辣椒粉和蒜沫混合，花椒放油鍋熬出花椒油，澆在蒜沫上，倒入生抽，醋，糖，鹽，拌勻。倒一點雞湯調勻。
2.花生米攆碎，生菜切碎，一同撒在雞肉上，澆上湯汁即可。最好靜置半小時以上，會比較入味。