白扁豆粳米粥

健脾養胃，清暑止瀉。適用於脾胃虛弱、食少嘔逆、慢性腹瀉、暑濕瀉痢、夏季煩渴，婦女赤白帶下亦宜。

基本介紹

• 中文名：白扁豆粳米粥
• 主要原料：粳米(100克) 白扁豆(120克) 赤砂糖(30克
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾養胃，清暑止瀉

配料與功效

白扁豆粳米粥製作原料：粳米(100克) 白扁豆(120克) 赤砂糖(30克)

用法：可供夏秋季早晚餐食用，每日2-3次溫服。

效用：健脾養胃，清暑止瀉。適用於脾胃虛弱、食少嘔逆、慢性腹瀉、暑濕瀉痢、夏季煩渴，婦女赤白帶下亦宜。

菜品特色

有些許甜味，鮮扁豆嫩而粳米很實在

做法

將鮮扁豆與粳米洗淨，與紅糖同煮為粥

食用指南

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

白扁豆粳米粥營養:

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

白扁豆：白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。