白彎須

人參（學名：Panax ginseng）的一部分器官。

基本介紹

• 中文名：人參
• 拉丁學名：Panax ginseng
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：傘形目
• 科：五加科
• 屬：人參科
• 種：人參

形態特徵

白彎須，人參的一部分器官，藥材，參須的一種，多為鬚根，常團成餅狀。黃白色，性狀同紅彎須。為白色或黃白色的細支根及鬚根，長短粗細不等。質脆，味苦。

生長環境

生於海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。

分布範圍

分布於遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，現吉林、遼寧栽培甚多，河北、山西有引種。蘇聯、朝鮮也有分布；朝鮮和日本也多栽培。

主要價值

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識並不正確。研究發現，人參的主要有效成份是“人參甙（音dai，去聲）”，人參之所以具有強壯、免疫、調節功能等種種神奇功用，與人參甙不無關係。檢測表明：紅參與白參的主根中，人參甙的含量分別為2.5%、2.1%，而在紅參、白參的參須中，其含量則分別高達9.74%、9.25%，也就是說，參須含人參甙的量是主根的三倍多。

由此可知，參根功用好、參須價更高。為何參須的有效成分含量反而高於主根呢？因為，人參甙主要存在於人參的周皮與皮層之中，而肉質髓心部分的人參甙含量幾近於零。也就是說，又細又長的參須肉少皮多，人參甙的含量就高，而肥大粗壯的參根肉多皮少，人參甙的含量相對就低一些，所以，進補服食人參，不妨多用點參須，這樣既經濟，又實惠，還能收到與人參同樣的治療效果。