白宮蜜釀（White House Honey Ale），是指美國總統歐巴馬為自己釀製的啤酒。
基本介紹
- 中文名：白宮蜜釀
- 外文名：White House Honey Ale
- 含義：歐巴馬為自己釀製的啤酒
- 地址：白宮
名詞釋義,背景,啤酒愛好者歐巴馬,工藝,配方,製作指南,宣傳推廣,慈善,
名詞釋義
2011年，歐巴馬自己掏腰包購置了一套啤酒生產設備，將其搬進白宮，將自己釀製的啤酒取名為白宮蜜釀。因此他因此也成為第一位在白宮自釀啤酒的總統。
背景
美國總統歐巴馬入主白宮後創造了許多“第一”，例如美國歷史上第一位非洲裔總統、第一位將黑莓手機帶入白宮的總統。如今，歐巴馬又要“續寫輝煌”了。據報導，喜歡喝啤酒的歐巴馬日前自掏腰包買下一套啤酒生產設備並將其搬進白宮，他因此也成為第一位在白宮自釀啤酒的總統。
據美國哥倫比亞廣播公司駐白宮特派記者馬克·克內勒介紹，歐巴馬給自己的啤酒取名為“白宮蜜釀”（White House Honey Ale）。在最近舉辦的美國橄欖球超級碗晚宴上，歐巴馬已經開始用自家啤酒招待來賓了。此外，歐巴馬還計畫在本月末舉行的白宮聖派屈克節晚會上繼續大力推廣“白宮蜜釀”。
“顯然，未來大家會在白宮看到越來越多的白宮自釀啤酒。”白宮新聞發言人塞莫蒂·史蒂芬斯說。
啤酒愛好者歐巴馬
歐巴馬還很擅長“妙飲”啤酒，開展啤酒外交、啤酒對話。
在2010年的冬奧會上，美國隊與加拿大隊的男子冰球決賽，歐巴馬與加拿大總理哈珀打賭，賭注是一箱啤酒。最終，加拿大冰球隊以3∶2擊敗美國隊，歐巴馬願賭服輸，向哈珀送去一箱加拿大莫爾森啤酒，並附贈了一箱美國雲嶺啤酒。2010年6月的二十國集團（G20）多倫多峰會上，歐巴馬與英國首相卡梅倫為英格蘭隊與美國隊在世界盃小組賽的交手打賭，結果兩隊打成平手。歐巴馬把產自家鄉芝加哥的“鵝島312”啤酒送給卡梅倫，並建議“冰鎮後更過癮”，卡梅倫回贈一瓶牛津產的啤酒“淘氣鬼”。
2009年7月30日，歐巴馬在白宮擺了一場“啤酒會”，邀黑人教授蓋茨和白人警察克勞利暢飲，為種族爭端滅火。蓋茨因未能順利打開自家門，與警方爭執後被捕。他指責負責此案的克勞利有種族偏見。歐巴馬稱警方“行為愚蠢”，在警察中引起爭議。
工藝
自從“白宮蜜釀”8月曝光，多達1.3萬民眾聯名網上“上書”，要求公布啤酒配方，並打著要求信息自由的旗號。 美國白宮2012年9月1日公布了自釀啤酒配方。
配方
2罐(3.3磅)淡麥芽提取物
1罐淡乾麥芽提取物
12盎司琥珀水晶麥芽
8盎司百事吉(品牌名)麥芽
1磅白宮蜂蜜（所用蜂蜜出自“第一夫人”米歇爾·歐巴馬安在白宮花園內的蜂箱）
1.5盎司Kent Goldings啤酒花
1.5盎司Fuggles啤酒花
2茶匙石膏
1包乾啤酒酵母
3/4杯玉米糖漿
製作指南
1.用一個12夸脫的罐子，在罐子裡加入1.5加侖155華氏度的蒸餾水，用布袋裝住穀子，將穀子浸入水中半小時。取出穀子。
2.將全部淡麥芽提取物和1罐淡乾麥芽提取物都放入水中加沸。
3.加入百事吉麥芽和石膏，煮沸45分鐘。
4.加入蜂蜜，再煮沸5分鐘。
5.在上述液體中加入2加侖凍蒸餾水，加入麥芽汁，繼續加水至5加侖。
6.當麥芽汁溫度降至70~80度時，加入酵母。
7.令麥芽汁保持在68~72度的溫度發酵7天。
8.換一個發酵機，讓液體繼續發酵14天。
9.將玉米糖漿加入2品脫沸水，等待15分鐘。將糖漿水倒入一個大木桶。用吸管將啤酒從發酵機吸入木桶，將糖漿和啤酒攪勻。將啤酒裝瓶密封，在75度的環境下放置2至3個星期後製成。
宣傳推廣
在2011年2月舉行的美國橄欖球超級碗晚宴上，歐巴馬夫婦就用第一桶家釀啤酒招待賓客，100多瓶啤酒被喝光。
歐巴馬在白宮釀啤酒
歐巴馬在白宮釀啤酒歐巴馬在2011年3月末舉行的白宮聖派屈克節晚會上繼續宣傳推廣“白宮蜜釀”。
慈善
2013年1月，美國明尼蘇達州一個團體近日花了1200美元，購買歐巴馬在白宮自製啤酒“白宮蜜釀”的瓶子，係為明尼蘇達大學兒童醫院做所的慈善拍賣活動。
