基本介紹
- 中文名：白堊山酒莊
- 外文名：ChalkHillWinery
- 所在產區：索諾瑪縣
- 主要葡萄品種：霞多麗(Chardonnays)
- 其它葡萄品種：長相思(SauvignonBlancs)
- 葡萄採摘方式：人工方式採摘
酒莊介紹
白堊山酒莊 白堊山酒莊（chalkhillwinery）位於美國加利福尼亞（California）索諾瑪縣（SonomaCounty）葡萄酒產區。在過去40多年時間裡，酒莊已經發展成為加州知名的酒莊之一，其所產的霞多麗（Chardonnays）和長相思（sauvignonblancs）等葡萄酒在同行中被視為標桿。
該酒莊的釀酒歷史可追溯至1972年。當年正當萬物復甦的春天來臨時，酒莊創始人FredFurth駕駛飛機經過俄羅斯河谷（RussianRiver）的上空，被那裡天然圓形劇場所吸引。他的直覺告訴他這塊土地擁有種植世界級葡萄園的潛力。隨後的參觀遊覽證實了這塊風光無限的土地所擁有的氣候和土壤正是培植優質葡萄所需的條件。
酒莊擁有60個葡萄園地，葡萄園風土複雜多樣，擁有獨特的微氣候、土壤條件，培植的葡萄風味複雜，所釀的葡萄酒風味集中，平衡且獨特。在收穫期，酒莊採用人工方式挑選出品質最好的葡萄，葡萄被送到酒莊後，釀酒師會密切關注整個發酵及裝瓶過程，儘量減少人工的干擾。從讓所釀的每瓶葡萄酒都能真正地反映出不同葡萄園的風土特徵。
酒莊以出產紅葡萄酒和白葡萄酒為主，如2010ChalkHillpinotgrisNorthSlope、2011ChalkHillSauvignonBlanc、2011ChalkHillChairman'sViognier和2010ChalkHillChardonnay等。
