白味噌蒸鱸魚

基本介紹

• 中文名：白味噌蒸鱸魚
• 主要食材：鱸魚，白味噌
• 分類：蒸

用料

材料	用量
鱸魚	一條
白味噌	兩勺（隨自己口味調整）
蔥薑絲	少許
料酒	一小勺
鹽	適量
芹菜葉辣椒圈等裝飾	可無

做法

1. 鱸魚清理乾淨每面都割幾刀加少許料酒醃一下如果口味偏重可以在這時稍微抹點鹽來醃
2. 內外抹上味噌醬我用的是從ole買的白味噌味道偏淡抹了兩大勺如果你的是赤味噌可以減少用量然後撒點蔥薑絲
3. 大火燒開後上火蒸大火7-15分鐘視魚的大小而定出鍋後我撒了些芹菜葉和枸杞點綴（我吃出了魚子喔）