發財龍衣羹

材料

主料：海草適量,蛇皮50克,雞肉100克,筍塊50克。

調料：高湯,蛋清,鹽,味素,雞精,胡椒粉,水澱粉各適量。

製作

1.海草泡開待回軟，蛇皮煮爛切成絲，雞肉煮爛撕成絲，筍塊切成絲。

2.原料放入高湯中燒開，調味，勾芡即可。