瘦身潤膚粥

瘦身潤膚粥是粥的一種，用瘦肉和大米等做成的。

五一過後，夏季來臨。南方廣州等地一到夏季，除了氣溫升高外，時常光臨的雨水令空氣中的濕度加大，令人感覺不爽。以下介紹一款既可去水排毒，美顏去皺，又可減肥消暑，利尿降血脂的豆子湯，可作夏天常用的瘦身潤膚湯水。

基本介紹

• 中文名：瘦身潤膚粥
• 主要原料：瘦肉，大米
• 主要營養成分：大豆蛋白，異黃酮
• 主要食用功效：暑熱煩渴，解熱藥毒

美食原料

綠豆、紅豆、黃豆、薏米、玉米、香菇、胡蘿蔔、瘦肉、鹽

製作過程

1、綠豆、紅豆、黃豆、薏米仁洗淨後各泡水24小時；

2、香菇洗淨後用清水泡發待用；

3、香菇泡完後，泡香菇的水除去雜質後待用；

4、胡蘿蔔去皮洗淨後切成顆粒狀；

5、玉米連須洗淨切段；

6、瘦肉氽水後待用；

7、用6碗水煮滾，把瘦肉、香菇及香菇水一起放入，再加入所有材料用武火煮沸後，轉用文火煲1.5小時，按喜好加鹽調味即可。

食譜功效

綠豆治暑熱煩渴，解熱藥毒；赤小豆利水消腫，解毒排膿；黃豆富含大豆蛋白及異黃酮，能防止骨質疏鬆，能延遲女性的細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、減少骨質流失、促成骨質生成、降血脂；玉米胚芽中的維生素E可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋，玉米須有利尿作用，也有利於減肥；薏米仁具有很好的抗癌作用，也健脾、補肺、清熱、利濕，其中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。