瘦肉雞蛋炒粿條是一道菜品，主料為粿條、豆芽、瘦肉、雞蛋。
基本介紹
- 中文名：瘦肉雞蛋炒粿條
- 主要食材：粿條，豆芽，瘦肉，雞蛋
- 難度：普通
- 輔料：蒜、生抽、白醋、黃酒、生粉、鹽
做法
1.2個雞蛋加鹽、黃酒攪均，油熱炒熟後盛出。 |  |
2.瘦肉切片，加生粉、鹽、生抽、白醋拌勻，醃製5分鐘，油熱炒至出水。 |  |
3.豆芽用水洗淨，加入熱水中泡熟。 |  |
4.油熱加入蒜碎煸香，加粿條翻炒，加鹽、生抽翻炒幾下，加入豆芽、瘦肉、雞蛋炒熟（因為之前豆芽泡過水，這樣粿條就不會太粘鍋） |
瘦肉雞蛋炒粿條是一道菜品，主料為粿條、豆芽、瘦肉、雞蛋。
1.2個雞蛋加鹽、黃酒攪均，油熱炒熟後盛出。 | |
2.瘦肉切片，加生粉、鹽、生抽、白醋拌勻，醃製5分鐘，油熱炒至出水。 | |
3.豆芽用水洗淨，加入熱水中泡熟。 | |
4.油熱加入蒜碎煸香，加粿條翻炒，加鹽、生抽翻炒幾下，加入豆芽、瘦肉、雞蛋炒熟（因為之前豆芽泡過水，這樣粿條就不會太粘鍋） |
