瘦肉醬燒羊肉

瘦肉醬燒羊肉是一道菜品，製作材料有羊腿肉、黑木耳等。

基本介紹

• 中文名：瘦肉醬燒羊肉
• 主料：羊腿肉500克、黑木耳
• 輔料：蔥鹽料酒花椒蒜姜水瘦肉醬
• 製作步驟：鍋中放羊肉煮至八成熟將羊肉撈出

主料

羊腿肉500克、黑木耳

輔料

蔥適量、鹽2勺、料酒適量、花椒適量、蒜適量、姜適量、水2勺、瘦肉醬2勺

製作步驟

1 木耳提前泡發摘洗乾淨。羊肉洗淨切塊焯水。

2 鍋中放水加羊肉和除瘦肉醬之外的輔料，煮至八成熟將羊肉撈出。

3 另取鍋放油，加蔥和瘦肉醬炒香，加羊肉炒一會兒，加少許料酒和水將羊肉燜熟，大火收汁即可。