瘦肉清湯麵線

瘦肉清湯麵線，以面線、瘦肉條為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：瘦肉清湯麵線
• 分類：湯羹，湯麵
• 主要食材：面線（淘寶有賣的），瘦肉條

用料

材料	用量
面線（淘寶有賣的）	-
瘦肉條	-
細芹菜	2~3把
油麥菜	2把
蔥花	-
澱粉	-
鹽	-
雞精	-
薑絲	-

做法

1. 瘦肉洗淨，拿澱粉抓一下，細芹菜切小段，油麥菜洗淨，不用切，待用

2. 炒鍋放油，放蔥花爆香，微微變棕色，盛出來

3. 直接放水，一個人吃就放一大碗，煮沸後放入瘦肉，把浮沫撇出來，然後放入芹菜、薑絲。

4. 再沸時放入面線，拿筷子輕輕弄散開。

5. 一分鐘後放油麥菜，雞精，鹽，出鍋。