瘦肉淡菜紫菜湯

瘦肉淡菜紫菜湯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：瘦肉淡菜紫菜湯
• 分類：湯品
• 口味：清淡
• 主要食材：瘦肉，紫菜

用途

胃陰虛而夾熱之潰瘍 咽喉於痛 肺虛有熱之咳嗽日久 目眩 頭暈耳鳴 陰虛內熱 大便乾結 不思飲食 口苦納呆 口乾咽燥 隱隱胃痛 痰火鬱結

材料

豬瘦肉300克，淡菜150克，紫菜100克。

做法

1、淡菜用水浸軟，洗淨；

2、豬瘦肉洗淨，切絲，用豉油、生油、鹽、生粉拌勻醃10分鐘；

3、紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和沙粒，用清水浸開、洗淨。

4、把淡菜放入鍋內，加清水適量，武火煮滾，改文火滾15分鐘後，放紫菜，再煮滾，然後放入瘦肉絲，滾至肉熟，調味供用。

5、佐餐食用。