瘦肉泥鰍湯是一道以泥鰍、黑豆、豬肉等為主要原料製作而成的湯劑。口味鮮香，具有肉質滑嫩，營養豐富的特點。 基本介紹 中文名：瘦肉泥鰍湯主要食材：瘦豬肉分類：菜品口味：鹹 菜系及功能:家常菜譜瘦肉泥鰍湯原料：泥鰍250克，黑豆60克，瘦豬肉100克，清水適量。瘦肉泥鰍湯的做法：(1)先將泥鰍剖開去內臟，洗淨切段，黑豆漂洗乾淨，瘦肉洗淨切小塊。(2)然後將原料一齊放人沙煲里，加清水適量，用文火煲3小時，調味食肉飲湯。瘦肉泥鰍湯特點：肉質滑嫩，營養豐富。
