瘦肉干炒豆腐是一道菜品,主料是豬肉。 基本介紹 中文名:瘦肉干炒豆腐主要食材:豬肉,乾豆腐絲口味:辣注意:炒乾豆腐要添加適量的清水 材料,做法, 材料主料豬肉100g乾豆腐絲150g輔料油適量鹽 適量生抽 適量胡蘿蔔 適量青椒 適量大蒜 適量水澱粉 適量十三香 適量做法1.大蒜切成片2.豬肉把皮和瘦肉分離,切絲。3.青椒和胡蘿蔔分別切成細絲4.乾豆腐切絲在水裡泡一會去除豆腥味5.油鍋燒熱,下入蒜片爆香6.下入豬肥肉爆香後,在倒入瘦肉絲炒制變色後調入一勺生抽翻炒均因7.下入乾豆腐絲翻炒兩分鐘,倒入少量清水,乾豆腐絲炒至沒有豆腥味8.下入青椒絲和胡蘿蔔絲炒斷生,調入適量的鹽和十三香9.起鍋調入適量蚝油倒入水澱粉翻炒均勻即可。小貼士炒乾豆腐要添加適量的清水,是為了乾豆腐有豆腥味,而且乾豆腐更入味(展開)