瘦肉干炒豆腐

瘦肉干炒豆腐

瘦肉干炒豆腐是一道菜品,主料是豬肉。

基本介紹

  • 中文名:瘦肉干炒豆腐
  • 主要食材豬肉,乾豆腐絲
  • 口味:辣
  • 注意:炒乾豆腐要添加適量的清水
材料,做法,

材料

主料
輔料
適量
  • 鹽 適量
  • 生抽 適量
  • 胡蘿蔔 適量
  • 青椒 適量
  • 大蒜 適量
  • 水澱粉 適量
  • 十三香 適量

做法

1.大蒜切成片
2.豬肉把皮和瘦肉分離,切絲。
3.青椒和胡蘿蔔分別切成細絲
4.乾豆腐切絲在水裡泡一會去除豆腥味
5.油鍋燒熱,下入蒜片爆香
6.下入豬肥肉爆香後,在倒入瘦肉絲制變色後調入一勺生抽翻均因
7.下入乾豆腐絲翻兩分鐘,倒入少量清水,乾豆腐絲至沒有豆腥味
8.下入青椒絲和胡蘿蔔絲斷生,調入適量的鹽和十三香
9.起鍋調入適量蚝油倒入水澱粉翻均勻即可。
  • 小貼士
  • 炒乾豆腐要添加適量的清水,是為了乾豆腐有豆腥味,而且乾豆腐更入味(展開)

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