瘦肉三冬湯

瘦肉三冬湯是一道中國民間傳統家庭美食，由冬瓜500克，水發冬菇、罐頭冬筍各100克．瘦肉50克，薑片適量、鮮湯1千克，鹽3克、油50克烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：瘦肉三冬湯
• 材料：水發冬菇、罐頭冬筍
• 功效：清熱化痰、除煩止渴
• 過程：冬瓜削去皮，去瓤洗淨

製作過程

1.先將冬瓜削去皮，去瓤洗淨。切成小簿片；冬筍也切成小薄片：冬菇去蒂，片成薄片。

2.鍋洗淨置大火上，倒入油燒至七成熱時，放入冬瓜微炒，摻入鮮湯。

3.冬瓜煮至快軟時，下冬筍片、冬菇同煮至冬瓜熟，加放鹽調味起鍋，人湯盆上桌即可。

功效與作用

瘦肉三冬湯里的冬瓜能清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫減肥的功效。