《瘋牛病防治技術與政策比較研究》是2013年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是宋有濤、宋效中。
基本介紹
- 外文名：Comparative Study of Mad Cow Disease Prevention and Control Technology and Policy
- 書名：瘋牛病防治技術與政策比較研究
- 作者：宋有濤、宋效中
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538181050
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 頁數：186頁
- 開本：16
- 品牌：遼寧科學技術出版社
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《瘋牛病防治技術與政策比較研究》共分為兩大部分。第一部分為瘋牛病防治的技術研究，主要包括第1章，瘋牛病概況；第2章，瘋牛病溯源；第3章，瘋牛病的流行病學研究；第4章，瘋牛病的發病機理；第5章，抗朊病毒藥物研究進展。第二部分為瘋牛病防治政策比較研究，主要包括第6章，歐盟瘋牛病防治的政策；第7章，北美瘋牛病防治的政策；第8章，東亞瘋牛病防治的政策；第9章，OIE對瘋牛病防治的要求及世界各國防疫政策比較；第10章，我國瘋牛病防治的現狀及問題；第11章，瘋牛病的風險評估研究。
作者簡介
宋有濤，1973年3月出生，教授。現任遼寧大學環境學院院長、遼寧省動物資源與疫病防治重點實驗室主任、遼寧省細胞學會副理事長、遼寧省生化與分子生物學學會常務理事、中國微生物學會分析微生物專業委員會委員、國家科技獎勵評審專家。
圖書目錄
1 瘋牛病概況
1.1 瘋牛病的發現
1.2 瘋牛病的症狀
1.3 瘋牛病的病原
1.4 瘋牛病的傳染性
1.5 瘋牛病的發病情況
1.6 瘋牛病防治的難題
1.7 瘋牛病會不會“瘋”傳中國
參考文獻
2 瘋牛病溯源
2.1 羊搔癢病的發現史
2.2 庫魯病的發現史
2.3 克—雅氏病的發現史
2.4 瘋牛病是如何發生的
2.5 瘋牛病的發展簡史
2.6 人類瘋牛病——新型克—雅氏病的發現史
2.7 瘋牛病的病原——朊病毒的發現史
參考文獻
3 瘋牛病的流行病學研究
3.1 瘋牛病的傳播途徑——肉骨粉
3.1.1 什麼是肉骨粉
3.1.2 肉骨粉的生產工藝對朊病毒的影響
3.1.3 肉骨粉與瘋牛病的成因
3.2 瘋牛病的傳播方式
3.2.1 經口傳播
3.2.2 垂直傳播
3.2.3 血液傳播
3.2.4 醫源途徑傳播
3.2.5 其他傳播方式
3.3 瘋牛病在牛群中的分布特點
3.3.1 瘋牛病在不同類別牛群中的分布
3.3.2 瘋牛病在牛群中的性別分布
3.3.3 瘋牛病的發生與牛群大小的關係
3.3.4 瘋牛病病例的年齡分布
3.3.5 出生月份與瘋牛病的關係
3.4 瘋牛病的診斷
3.4.1 臨床診斷
3.4.2 病理診斷
3.4.3 實驗室診斷
3.4.4 鑑別診斷
3.5 人朊病毒疾病的診斷
參考文獻
4 瘋牛病的發病機理
4.1 朊病毒的結構
4.2 朊病毒的生理功能
4.3 致病型朊病毒的特性
4.4 朊病毒構象轉化的機理
4.5 朊病毒的複製增殖過程
4.5.1 Gajdusek的“異常蛋白質晶核模型”假說
4.5.2 Prusiner的“催化模型”假說
4.5.3 Lansbury的“聚合模型”假說
4.5.4 Fred的“構象模式”假說
4.5.5 Wickner的酵母朊病毒假說
4.5.6 Yang的蛋白氧化反應假說
4.5.7 Weissman的聯合假說
4.6 朊病毒的致病機理
4.6.1 PrPSC的神經毒性
4.6.2 PrPSC導致功能缺乏
4.6.3 PrPSC與氧化還原鐵
4.6.4 PrPSC阻塞了酶通道
4.6.5 PrPSC致病的相關媒介
4.7 動物體內的朊病毒感染機理
4.7.1 朊病毒如何由腸道進入機體內環境
4.7.2 朊病毒的胞內轉運機制
4.7.3 朊病毒感染的外周靶器官
4.7.4 朊病毒的胞內聚集與複製
4.7.5 朊病毒的神經入侵
4.7.6 中樞神經系統（CNS） 感染機理
4.7.7 局部組織PrPSC聚集分布與PrPSC對神經組織損傷的關係
4.7.8 細胞因子、化學因子對朊病毒神經侵襲的影響
4.7.9 炎症反應與朊病毒轉運及朊病毒複製的關係
4.8 朊病毒的演化
參考文獻
5 抗朊病毒藥物研究進展
5.1 抗朊病毒藥物篩選模型的研究進展
5.1.1 基於動物實驗模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.2 基於動物細胞模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.3 基於無細胞體系模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.4 基於酵母細胞模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.5 基於朊病毒蛋白與藥物相互作用的計算機虛擬篩選
5.1.6 抗朊病毒藥物篩選模型研究的前景
5.2 多糖類化合物
5.2.1 糖胺聚糖及其類似物
5.2.2 環糊精
5.3 雜環化合物
5.3.1 卟啉及其金屬配合物
5.3.2 氨噻唑化合物
5.3.3 吩噻嗪衍生物和吖啶衍生物
5.3.4 菲啶衍生物
5.3.5 生育酚及衍生物
5.3.6 其他雜環化合物
5.4 抗生素類化合物
5.4.1 兩性黴素B （AmB）
5.4.2 四環類抗生素
5.5 其他化合物
5.6 抗體
5.7 抗朊病毒藥物的套用前景
參考文獻
6 歐盟瘋牛病防治的政策
6.1 歐盟瘋牛病的基本情況
6.1.1 歐盟瘋牛病基本疫情
6.1.2 歐盟瘋牛病對經濟和社會的影響
6.1.3 歐盟瘋牛病對政治的影響
6.1.4 歐盟對瘋牛病在管理上的教訓
6.2 歐盟對瘋牛病實施的科學研究
6.3 建立完善的瘋牛病防治管理體制
6.3.1 建立地域性瘋牛病風險評估（GBR） 體系
6.3.2 歐盟實行積極的檢測計畫及快速預警系統
6.3.3 歐盟採取了行之有效的防控措施
6.3.4 歐盟實施了統一嚴格的質量安全體系
6.4 歐盟出台的有關計畫、法規及條例
6.4.1 歐盟成立了完善的食品質量控制管理機構
6.4.2 建立了新的歐盟食品法律體系
6.4.3 歐盟出台《食品安全法》
6.4.4 在畜產品市場流通領域實施追溯制和標籤制
6.4.5 與非歐盟國家簽署統一的國際協定
6.5 歐盟對瘋牛病的監控機制
6.5.1 牛群的監控
6.5.2 飼料環節的監控
參考文獻
7 北美瘋牛病防治的政策
7.1 北美瘋牛病的基本情況
7.1.1 北美瘋牛病基本疫情
7.1.2 瘋牛病對北美經濟、政治和社會的影響
7.2 針對瘋牛病開展的科學研究
7.3 政府採取了有效的應對措施
7.3.1 面對疫情反應迅速
7.3.2 制定了嚴密周詳的監測計畫
7.3.3 資源充分共享，信息服務高效、透明
7.3.4 媒體進行了強有力的監督
7.4 政府出台的戰略、計畫、政策、方針
7.4.1 美國的法律規定
7.4.2 美國的飼料安全監管體系——多部門分工模式
7.4.3 加拿大的飼料安全監管體系——單部門主導模式
7.4.4 加拿大出台了《加拿大食品檢驗局法》
參考文獻
8 東亞瘋牛病防治的政策
8.1 東亞瘋牛病疫情的基本情況
8.1.1 基本疫情
8.1.2 瘋牛病對東亞地區社會經濟的影響
8.2 日本政府採取的控制和消滅措施
8.2.1 對飼料進行溯源調查
8.2.2 及時清除傳染源，切斷傳播途徑
8.2.3 大範圍回收化妝品和藥品
8.2.4 成立了由專家組成的食品安全委員會
8.2.5 迅速設立移動控制和監督區，防止疫情進一步擴散
8.2.6 不遺餘力地開展全國範圍的監測
8.2.7 加大宣傳與國際交流
8.2.8 組建瘋牛病專攻研究小組
8.3 日本政府瘋牛管理的經驗
8.3.1 日本動物防疫法規完善健全
8.3.2 日本管理機構體制科學高效
8.3.3 日本切斷瘋牛病傳播途徑的措施果斷有力
8.3.4 日本推行依靠科技、高起點的疫情動態管理
8.3.5 日本出台畜禽個體標誌和檔案制度
8.4 韓國政府瘋牛病防控政策完善的歷程
8.4.1 全面禁止從歐洲30 個國家進口牛、羊等反芻動物、牛肉、
牛肉製品、肉骨粉飼料等
8.4.2 修改相關立法
8.4.3 組織成立專門的對策機構
8.4.4 有關部門加強分工、協助
8.4.5 實施牛與牛肉可追溯性法案
8.5 瘋牛病在日本及亞洲流行趨勢的分析
參考文獻
9 OIE對瘋牛病防治的要求及世界各國防疫政策比較
9.1 瘋牛病防治政策國際一體化的重要性
9.2 OIE 對瘋牛病防治的要求
9.2.1 世界動物衛生組織對瘋牛病的監測位點要求
9.2.2 世界動物衛生組織對瘋牛病的檢疫要求
9.2.3 世界動物衛生組織針對瘋牛病制定的相關標準
9.3 按內容分世界各國瘋牛病防疫政策的比較
9.3.1 活牛及牛產品的進口政策
9.3.2 BSE病例申報和感染牛的撲殺、銷毀政策
9.3.3 BSE的監測
9.3.4 飼料禁令
9.3.5 牛廢棄物的煉製
9.3.6 特定風險物質（SRM） 定義和屠宰中的去除
9.4 按國別分世界各國瘋牛病防疫政策的比較
9.4.1 歐盟的安全管理
9.4.2 加拿大的安全管理
9.4.3 美國的安全管理
9.4.4 荷蘭的安全體系
9.4.5 瑞典的瘋牛病控制體系
參考文獻
10 我國瘋牛病防治的現狀及問題
10.1 我國瘋牛病防治的現狀
10.1.1 我國尚無瘋牛病疫情
10.1.2 我國瘋牛病防治的科研成果
10.2 我國的瘋牛病防治體制及主要措施
10.2.1 積極開展瘋牛病的監測工作
10.2.2 加快建設瘋牛病信息報告制度
10.2.3 加強進出境檢疫工作
10.2.4 加強學科合作，共同應對瘋牛病
10.2.5 加大宣傳力度，普及科學知識
10.2.6 加快獸醫體制改革
10.3 我國政府針對瘋牛病採取的政策變化
10.3.1 發布禁令，禁止進口
10.3.2 限制動物源性飼料飼餵反芻動物，切斷瘋牛病傳播途徑
10.3.3 建立風險評估機制
10.3.4 加強對瘋牛病的監控
10.4 我國當前瘋牛病防治存在的問題
10.4.1 飼養環境存在的問題
10.4.2 飼料加工存在的問題
10.4.3 屠宰產品存在的問題
10.4.4 肉製品加工中存在的問題
10.4.5 管理機構及管理人員素質對瘋牛病防治的影響
10.4.6 進口檢疫存在的問題
10.4.7 科學研究尚需解決的問題
10.4.8 我國疫病體系存在的問題
10.4.9 瘋牛病知識宣傳普及存在的問題
10.5 我國如何進一步完善瘋牛病防範措施與政策
10.5.1 政策方面
10.5.2 檢測方面
10.5.3 制度管理方面
10.5.4 對截獲的非法進境凍肉分類處理
10.5.5 瘋牛病防範措施要以動應變，動靜結合
參考文獻
11 瘋牛病的風險評估研究
11.1 國家瘋牛病風險狀態評估理論與方法
11.1.1 歐盟GBR瘋牛病風險狀態評估方法
11.1.2 OIE瘋牛病風險評估方法
11.2 我國瘋牛病的安全風險評估
11.2.1 瘋牛病的安全風險因子
11.2.2 動物流行疾病預警基礎體系建設
11.2.3 我國瘋牛病風險評估模型
11.3 《中國瘋牛病風險分析與評估》報告
附屬檔案：中國瘋牛病風險分析與評估（節選）
參考文獻
1.1 瘋牛病的發現
1.2 瘋牛病的症狀
1.3 瘋牛病的病原
1.4 瘋牛病的傳染性
1.5 瘋牛病的發病情況
1.6 瘋牛病防治的難題
1.7 瘋牛病會不會“瘋”傳中國
參考文獻
2 瘋牛病溯源
2.1 羊搔癢病的發現史
2.2 庫魯病的發現史
2.3 克—雅氏病的發現史
2.4 瘋牛病是如何發生的
2.5 瘋牛病的發展簡史
2.6 人類瘋牛病——新型克—雅氏病的發現史
2.7 瘋牛病的病原——朊病毒的發現史
參考文獻
3 瘋牛病的流行病學研究
3.1 瘋牛病的傳播途徑——肉骨粉
3.1.1 什麼是肉骨粉
3.1.2 肉骨粉的生產工藝對朊病毒的影響
3.1.3 肉骨粉與瘋牛病的成因
3.2 瘋牛病的傳播方式
3.2.1 經口傳播
3.2.2 垂直傳播
3.2.3 血液傳播
3.2.4 醫源途徑傳播
3.2.5 其他傳播方式
3.3 瘋牛病在牛群中的分布特點
3.3.1 瘋牛病在不同類別牛群中的分布
3.3.2 瘋牛病在牛群中的性別分布
3.3.3 瘋牛病的發生與牛群大小的關係
3.3.4 瘋牛病病例的年齡分布
3.3.5 出生月份與瘋牛病的關係
3.4 瘋牛病的診斷
3.4.1 臨床診斷
3.4.2 病理診斷
3.4.3 實驗室診斷
3.4.4 鑑別診斷
3.5 人朊病毒疾病的診斷
參考文獻
4 瘋牛病的發病機理
4.1 朊病毒的結構
4.2 朊病毒的生理功能
4.3 致病型朊病毒的特性
4.4 朊病毒構象轉化的機理
4.5 朊病毒的複製增殖過程
4.5.1 Gajdusek的“異常蛋白質晶核模型”假說
4.5.2 Prusiner的“催化模型”假說
4.5.3 Lansbury的“聚合模型”假說
4.5.4 Fred的“構象模式”假說
4.5.5 Wickner的酵母朊病毒假說
4.5.6 Yang的蛋白氧化反應假說
4.5.7 Weissman的聯合假說
4.6 朊病毒的致病機理
4.6.1 PrPSC的神經毒性
4.6.2 PrPSC導致功能缺乏
4.6.3 PrPSC與氧化還原鐵
4.6.4 PrPSC阻塞了酶通道
4.6.5 PrPSC致病的相關媒介
4.7 動物體內的朊病毒感染機理
4.7.1 朊病毒如何由腸道進入機體內環境
4.7.2 朊病毒的胞內轉運機制
4.7.3 朊病毒感染的外周靶器官
4.7.4 朊病毒的胞內聚集與複製
4.7.5 朊病毒的神經入侵
4.7.6 中樞神經系統（CNS） 感染機理
4.7.7 局部組織PrPSC聚集分布與PrPSC對神經組織損傷的關係
4.7.8 細胞因子、化學因子對朊病毒神經侵襲的影響
4.7.9 炎症反應與朊病毒轉運及朊病毒複製的關係
4.8 朊病毒的演化
參考文獻
5 抗朊病毒藥物研究進展
5.1 抗朊病毒藥物篩選模型的研究進展
5.1.1 基於動物實驗模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.2 基於動物細胞模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.3 基於無細胞體系模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.4 基於酵母細胞模型的抗朊病毒藥物篩選
5.1.5 基於朊病毒蛋白與藥物相互作用的計算機虛擬篩選
5.1.6 抗朊病毒藥物篩選模型研究的前景
5.2 多糖類化合物
5.2.1 糖胺聚糖及其類似物
5.2.2 環糊精
5.3 雜環化合物
5.3.1 卟啉及其金屬配合物
5.3.2 氨噻唑化合物
5.3.3 吩噻嗪衍生物和吖啶衍生物
5.3.4 菲啶衍生物
5.3.5 生育酚及衍生物
5.3.6 其他雜環化合物
5.4 抗生素類化合物
5.4.1 兩性黴素B （AmB）
5.4.2 四環類抗生素
5.5 其他化合物
5.6 抗體
5.7 抗朊病毒藥物的套用前景
參考文獻
6 歐盟瘋牛病防治的政策
6.1 歐盟瘋牛病的基本情況
6.1.1 歐盟瘋牛病基本疫情
6.1.2 歐盟瘋牛病對經濟和社會的影響
6.1.3 歐盟瘋牛病對政治的影響
6.1.4 歐盟對瘋牛病在管理上的教訓
6.2 歐盟對瘋牛病實施的科學研究
6.3 建立完善的瘋牛病防治管理體制
6.3.1 建立地域性瘋牛病風險評估（GBR） 體系
6.3.2 歐盟實行積極的檢測計畫及快速預警系統
6.3.3 歐盟採取了行之有效的防控措施
6.3.4 歐盟實施了統一嚴格的質量安全體系
6.4 歐盟出台的有關計畫、法規及條例
6.4.1 歐盟成立了完善的食品質量控制管理機構
6.4.2 建立了新的歐盟食品法律體系
6.4.3 歐盟出台《食品安全法》
6.4.4 在畜產品市場流通領域實施追溯制和標籤制
6.4.5 與非歐盟國家簽署統一的國際協定
6.5 歐盟對瘋牛病的監控機制
6.5.1 牛群的監控
6.5.2 飼料環節的監控
參考文獻
7 北美瘋牛病防治的政策
7.1 北美瘋牛病的基本情況
7.1.1 北美瘋牛病基本疫情
7.1.2 瘋牛病對北美經濟、政治和社會的影響
7.2 針對瘋牛病開展的科學研究
7.3 政府採取了有效的應對措施
7.3.1 面對疫情反應迅速
7.3.2 制定了嚴密周詳的監測計畫
7.3.3 資源充分共享，信息服務高效、透明
7.3.4 媒體進行了強有力的監督
7.4 政府出台的戰略、計畫、政策、方針
7.4.1 美國的法律規定
7.4.2 美國的飼料安全監管體系——多部門分工模式
7.4.3 加拿大的飼料安全監管體系——單部門主導模式
7.4.4 加拿大出台了《加拿大食品檢驗局法》
參考文獻
8 東亞瘋牛病防治的政策
8.1 東亞瘋牛病疫情的基本情況
8.1.1 基本疫情
8.1.2 瘋牛病對東亞地區社會經濟的影響
8.2 日本政府採取的控制和消滅措施
8.2.1 對飼料進行溯源調查
8.2.2 及時清除傳染源，切斷傳播途徑
8.2.3 大範圍回收化妝品和藥品
8.2.4 成立了由專家組成的食品安全委員會
8.2.5 迅速設立移動控制和監督區，防止疫情進一步擴散
8.2.6 不遺餘力地開展全國範圍的監測
8.2.7 加大宣傳與國際交流
8.2.8 組建瘋牛病專攻研究小組
8.3 日本政府瘋牛管理的經驗
8.3.1 日本動物防疫法規完善健全
8.3.2 日本管理機構體制科學高效
8.3.3 日本切斷瘋牛病傳播途徑的措施果斷有力
8.3.4 日本推行依靠科技、高起點的疫情動態管理
8.3.5 日本出台畜禽個體標誌和檔案制度
8.4 韓國政府瘋牛病防控政策完善的歷程
8.4.1 全面禁止從歐洲30 個國家進口牛、羊等反芻動物、牛肉、
牛肉製品、肉骨粉飼料等
8.4.2 修改相關立法
8.4.3 組織成立專門的對策機構
8.4.4 有關部門加強分工、協助
8.4.5 實施牛與牛肉可追溯性法案
8.5 瘋牛病在日本及亞洲流行趨勢的分析
參考文獻
9 OIE對瘋牛病防治的要求及世界各國防疫政策比較
9.1 瘋牛病防治政策國際一體化的重要性
9.2 OIE 對瘋牛病防治的要求
9.2.1 世界動物衛生組織對瘋牛病的監測位點要求
9.2.2 世界動物衛生組織對瘋牛病的檢疫要求
9.2.3 世界動物衛生組織針對瘋牛病制定的相關標準
9.3 按內容分世界各國瘋牛病防疫政策的比較
9.3.1 活牛及牛產品的進口政策
9.3.2 BSE病例申報和感染牛的撲殺、銷毀政策
9.3.3 BSE的監測
9.3.4 飼料禁令
9.3.5 牛廢棄物的煉製
9.3.6 特定風險物質（SRM） 定義和屠宰中的去除
9.4 按國別分世界各國瘋牛病防疫政策的比較
9.4.1 歐盟的安全管理
9.4.2 加拿大的安全管理
9.4.3 美國的安全管理
9.4.4 荷蘭的安全體系
9.4.5 瑞典的瘋牛病控制體系
參考文獻
10 我國瘋牛病防治的現狀及問題
10.1 我國瘋牛病防治的現狀
10.1.1 我國尚無瘋牛病疫情
10.1.2 我國瘋牛病防治的科研成果
10.2 我國的瘋牛病防治體制及主要措施
10.2.1 積極開展瘋牛病的監測工作
10.2.2 加快建設瘋牛病信息報告制度
10.2.3 加強進出境檢疫工作
10.2.4 加強學科合作，共同應對瘋牛病
10.2.5 加大宣傳力度，普及科學知識
10.2.6 加快獸醫體制改革
10.3 我國政府針對瘋牛病採取的政策變化
10.3.1 發布禁令，禁止進口
10.3.2 限制動物源性飼料飼餵反芻動物，切斷瘋牛病傳播途徑
10.3.3 建立風險評估機制
10.3.4 加強對瘋牛病的監控
10.4 我國當前瘋牛病防治存在的問題
10.4.1 飼養環境存在的問題
10.4.2 飼料加工存在的問題
10.4.3 屠宰產品存在的問題
10.4.4 肉製品加工中存在的問題
10.4.5 管理機構及管理人員素質對瘋牛病防治的影響
10.4.6 進口檢疫存在的問題
10.4.7 科學研究尚需解決的問題
10.4.8 我國疫病體系存在的問題
10.4.9 瘋牛病知識宣傳普及存在的問題
10.5 我國如何進一步完善瘋牛病防範措施與政策
10.5.1 政策方面
10.5.2 檢測方面
10.5.3 制度管理方面
10.5.4 對截獲的非法進境凍肉分類處理
10.5.5 瘋牛病防範措施要以動應變，動靜結合
參考文獻
11 瘋牛病的風險評估研究
11.1 國家瘋牛病風險狀態評估理論與方法
11.1.1 歐盟GBR瘋牛病風險狀態評估方法
11.1.2 OIE瘋牛病風險評估方法
11.2 我國瘋牛病的安全風險評估
11.2.1 瘋牛病的安全風險因子
11.2.2 動物流行疾病預警基礎體系建設
11.2.3 我國瘋牛病風險評估模型
11.3 《中國瘋牛病風險分析與評估》報告
附屬檔案：中國瘋牛病風險分析與評估（節選）
參考文獻
