痛風飲食調養一本就夠：降尿酸

《痛風飲食調養一本就夠：降尿酸》是2020年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是張奉春、李寧。

基本介紹

• 書名：痛風飲食調養一本就夠：降尿酸
• 作者：張奉春、李寧
• ISBN：9787122355379
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2020年1月
• 開本：16開
• 裝幀：平裝-膠訂

內容簡介

痛風是一種常見的慢性病，發作時有劇烈疼痛，讓患者苦不堪言。單靠藥物治療痛風是不足以控制病情的，必須配合飲食療法才能更好地控制病情、減少復發。
《痛風飲食調養一本就夠：降尿酸 減疼痛 不復發》由協和醫院風濕免疫科張奉春主任執筆，教給讀者如何從一日三餐做起，掌握痛風飲食療法，從而輔助治療痛風及其併發症。在*版圖書的基礎上，本書增加了*的《高尿酸血症與痛風患者膳食指導》以及更多的醫學專題知識、臨床常見病例等。適合痛風患者及其家屬參考使用。

圖書目錄

Part 1 初識痛風
專題 自測：你離痛風到底有多遠                     2
什麼人會得痛風                                                   3
痛風青睞男性和中老年人                              3
為什麼有些人不吃海鮮不喝啤酒也得痛風                                                          4
痛風發生的物質基礎：嘌呤代謝產生尿酸                                                                  5
尿酸升高的原因                                              7
得了痛風，對生活有哪些影響                       8
痛風有哪些表現                                              8
痛風的四大分期                                              9
痛風發展下去會怎樣                                    10
只有血尿酸升高，也要引起足夠重視       11
痛風能根治嗎                                                     12
Part 2 不同營養素攝入原則
根據嘌呤等級來安排一日三餐                     14
主食怎么選：粗細搭配營養好                     17
碳水化合物以占每天總熱量的50%～55%為宜                                    19
蛋白質以植物蛋白為主，動物蛋白為輔        20
脂肪攝入總量以每天50克左右為宜          21
膽固醇每天不超過200 毫克                          22
每天攝入25～30克膳食纖維                     23
鉀可以促進尿酸排泄                                       25
鎂可以調節尿酸代謝                                       26
每天不超過6克鹽，警惕隱性鹽                 27
每天飲水不少於2000 毫升                            29
最好戒酒                                                              31
專題 要想遠離痛風，就要遠離這些“痛風好夥伴”                    32
Part 3 科學規劃每天飲食總量
每天需要吃多少                                                 34
計算每天需要多少熱量                                34
“ 90千卡”為一份，計算每天的食物交換份                     35
確定主食量                                                    36
確定副食量                                                    36
早、中、晚熱量攝入比以3∶4∶3 為宜     36
把每日所需熱量分配到食物                        37
手掌法則輕鬆掌控一天吃飯的量               38
早餐要營養全、易吸收                                   40
午餐要能量足、多蔬果                                   42
晚餐要清淡，吃八分飽                                   47
怎樣吃火鍋                                                          48
加餐的學問                                                          49
選好調料，預防痛風少煩惱                          50
全天不同熱量帶量食譜推薦                          52
專題 邁開腿，動起來，關閉“痛風之門”     60
字數限制，僅顯示部分目錄。

作者簡介

張奉春，主任醫師，教授，北京協和醫院內科學系主任、風濕免疫科主任，博士生/博士後導師，博士研究生導師，中國醫師協會風濕免疫科醫師分會會長，中華醫學會風濕病學分會主任委員，任亞洲太平洋地區抗風濕病聯盟董事會董事和多種國內外雜誌主編、副主編、常務編委及編委。
    1982年畢業於北京醫學院醫學系（現北京大學醫學部），後在北京協和醫院內科工作。1987年開始從事風濕免疫病的診斷、治療和研究。2009年榮獲第二屆“首都十大健康衛士”稱號。有豐富的診斷和治療風濕病的經驗，尤其是對系統性紅斑狼瘡、乾燥綜合徵、多發肌炎/皮肌炎、系統性硬化症、類風濕關節炎、血清陰性脊柱關節痛和系統性血管炎等自身免疫性疾病有很深的認識。共發表論文150餘篇，獲得兩項國家自然科學基金和衛生部重點課題基金，並參與和組織了多項國家自然科學基金、衛生部重點科研基金和北京市重點課題的研究。
李寧，北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學副教授、全國婦聯“心繫好兒童”項目專家組成員，對孕產婦、嬰幼兒以及高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。
    在《健康報》《保健時報》等報刊雜誌上發表過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是zui好的醫藥》等科普著作的編寫，主編了《高血壓吃對不吃錯》《專家指導高血脂特效食譜》《協和醫院專家教你吃對不生病-三高吃什麼宜忌速查》等書。