《當水果邂逅烘焙》是2017年10月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是南半球的小貓。
基本介紹
- 書名：當水果邂逅烘焙
- 作者：南半球的小貓
- ISBN：9787530491973
- 頁數：192頁
- 定價：49.8元
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2017年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書作者使用常見的22種水果，草莓、葡萄、香蕉、蘋果等，做成90種美味甜點。全書依水果的顏色分為紅、橙、黃、綠、紫5個部分，麵包、蛋糕、塔派、餅乾等多種美味應有盡有。
當水果邂逅烘焙，一道道原本很普通的甜點因為水果的加入而變得與眾不同，水果的甜香加上甜點本身的濃郁奶香，層次豐富的口感像是一場味蕾的饗宴，驚艷你的味蕾。趕快跟著作者一起來用水果探索甜點的美味秘訣吧。
圖書目錄
第一章 紅色水果
燕麥草莓條/ 003
草莓杯子蛋糕 / 004
烤草莓佐杏仁酥粒 / 007
檸香草莓奶油蛋糕/ 008
覆盆子布朗尼 / 011
覆盆子瑪芬 / 012
覆盆子千層酥 / 015
覆盆子舒芙蕾 / 016
覆盆子乳酪慕斯杯 / 019
烤蘋果 / 021
蘋果餡小麵包 / 022
蘋果燕麥餅乾 / 025
香草蘋果派 / 026
秋日蘋果蛋糕 / 029
蘋果撻 / 031
桃子夾心司康 / 032
超潤西柚蛋糕 / 035
西柚烤布蕾 / 036
柚香餅乾 / 037
酒香櫻桃馬斯卡朋撻 / 039
櫻桃醬夾心麵包 / 040
櫻桃朱古力杯子蛋糕 / 043
椰絲燕麥烤油桃 / 044
油桃小麵包 / 047
第二章 紫色水果
藍莓瑪芬 / 051
藍莓軟麵包 / 052
藍莓戚風蛋糕 / 055
迷你藍莓派 / 056
藍莓奶油司康 / 058
杏仁葡萄玉米面蛋糕 / 059
葡萄佛卡夏麵包 / 061
酥皮李子撻 / 062
李子蛋糕 / 065
酥頂李子撻 / 066
甜李朱古力蛋奶布丁 / 069
第三章 綠色水果
奇異果蛋糕杯 / 072
奇異果天使蛋糕三明治 / 075
奇異果椰蓉瑪芬 / 076
青檸檬蛋白夾心餅乾 / 079
青檸檬奶油蛋糕 / 080
青檸檬杯子蛋糕 / 083
青蘋果瑪芬 / 087
青蘋果布里歐修 / 088
愛爾蘭青蘋果蛋糕 / 091
青蘋果蜂蜜烤吐司 / 092
第四章 黃色水果
鳳梨派 / 096
鳳梨酥 / 099
迷你香梨派 / 100
朱古力香梨布丁 / 103
香梨撻 / 104
榴槤蛋糕 / 107
榴槤咖啡麵包 / 108
榴槤乳酪蛋糕 / 111
榴槤撻 / 112
懶人芒果撻 / 115
姜味奶凍佐烤芒果 / 116
芒果乳酪小蛋糕 / 119
芒果優酪乳麵包 / 120
茶香檸檬瑪德琳 / 123
經典檸檬撻 / 124
煉奶檸檬塊 / 127
迷迭香檸檬餅乾 / 128
罌粟籽檸檬蛋糕 / 131
檸檬熱布丁 / 132
黃桃布丁 / 135
朱古力香蕉大理石麵包 / 136
香蕉花生醬杯子蛋糕 / 139
香蕉肉桂蛋糕 / 140
香蕉舒芙蕾 / 143
香蕉長條蛋糕 / 144
香蕉司康 / 147
香蕉太妃派 / 148
香蕉杏仁軟餅乾 / 153
無花果薄荷優酪乳撻 / 155
第五章 黃色水果
橙香司康 / 156
橙香杏仁蛋糕 / 159
香橙椰蓉麵包 / 160
橙子瑪芬 / 163
橙子醬麵包布丁 / 164
橙香蔓越莓堅果餅乾 / 167
雙色香橙蛋糕 / 168
香橙核桃意式脆餅 / 171
橙子果醬塔 / 172
花式柿子麵包 / 175
柿子核桃軟餅乾 / 176
柿子戚風蛋糕 / 179
經典法式翻轉杏撻 / 180
迷你杏蛋糕 / 183
杏酥 / 184
