當歸鴨肉煲是一種食物，製作原料有鴨肉、枸杞、當歸等。
基本介紹
- 中文名：當歸鴨肉堡
- 分類：湯
- 口味：鹹香、鮮美
- 主要食材：鴨子，當歸
菜譜信息
主料 鴨肉：三斤 枸杞：適量 紅棗：適量 當歸：一片 輔料 蒜頭：一顆 姜：一小塊 蔥：兩棵 料酒：適量 醬油：適量 鹽：適量 雞精：適量 | |
做法步驟
1. 鴨肉用姜蔥水氽過.然後用水沖冼乾淨
2. 砂鍋下油爆香薑片跟蒜頭.
3. 然後把鴨肉進砂鍋翻炒，一定要翻炒均勻
4. 再加入醬油，料酒，枸杞，紅棗，在加入適量的水，喜歡喝湯的也可以把水加多點，喜歡顏色深些也可以加老抽，我就不喜歡，嘻嘻，羅嗦了
5. 待到水開後再把當歸放進去，熬個20—30分鐘左右，這視乎你想吃的嫩度，最近，再加鹽跟雞精調味，再把香菜放上去調它的香味出來就OK啦
