當歸排骨鍋

當歸排骨鍋是一種味道鮮美、製作簡單的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：當歸排骨鍋
• 外文名：Angelica Pork Pot
• 口味：家常菜
• 主要食材：排骨，當歸

菜譜信息

主料
排骨：200克	大白菜：100克
清香湯底：800㏄	當歸：2片
鹽：1/2茶匙	米酒：1大匙

做法步驟

1. 排骨洗淨瀝乾，剁成小塊；大白菜洗淨瀝乾，備用。

2. 將做法1大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。

3. 再將做法1的排骨放入汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨，備用。

4. 取一鍋，倒入清香湯底與做法2的大白菜、做法3的排骨與所有藥材一起拌煮。

5. 最後加入調味料煮約20分鐘即可。