當歸元肉燉竹絲雞

基本介紹

• 中文名：當歸元肉燉竹絲雞
• 主要食材：竹絲雞，瘦肉
• 分類：女人，滋補，補血，養顏

用料

材料	用量
竹絲雞	1/2隻
瘦肉	150g
當歸	15g
元肉	8顆
大紅棗	5顆
枸杞子
薑片
鹽

做法

1. 竹絲雞處理乾淨，砍適量大小，並切姜三片；

2. 薑片和雞塊冷水下鍋，焯掉血水後過清水洗淨；

3. 瘦肉也冷水下鍋焯血水後洗淨；

4. 準備當歸，元肉，杞子，紅棗等洗淨，其口紅棗要去核；

5. 把瘦肉和雞塊，薑片入燉盅；

6. 續放入4準備好的配料；

7. 加入約八分滿的開水；按電子燉盅說明在外圍也加適量開水；

8. 蓋好蓋子，燉約3小時左右；食用前加鹽調味即可。