當梅子遇上小丸子

當梅子遇上小丸子

《當梅子遇上小丸子》是以黃油、細砂糖為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:當梅子遇上小丸子
  • 分類:丸子
  • 主要食材:黃油,細砂糖
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油
80克
細砂糖
30克
奶粉
10克
低筋麵粉
150克
蛋黃
3顆
小話梅塊
若干

做法

1. 把黃油隔水軟化,加入細砂糖和奶粉打發,直到變蓬鬆,顏色略淺。
2. 依次加入3顆蛋黃(可以留一些,到最後烤制前刷色用),一顆完全打勻之後再放下一顆。
3. 篩入低筋麵粉,與黃油充分混合。
4. 呆麵團光滑後拿出,在麵團上撒些麵粉,揉成長條狀,切出一個個小坯子,
5. 每個坯子中包入適量梅子塊,待烤。
6. 放入烤箱烤制。時間依量而定。我一次放了大概30個小丸子,烤了10分鐘。

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