異體蛋白

異體蛋白就是異種物質的蛋白質，生物學意義來自於本體之外的蛋白質成分，比如疫苗等。

基本介紹

• 中文名：異體蛋白
• 外文名：protein
• 作用：生命的物質基礎
• 比如：疫苗

蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16.3%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.8kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種胺基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

異體蛋白就是異種物質的蛋白質，生物學意義來自於本體之外的蛋白質成分，比如疫苗等。

蛋白質是大分子物質，異種物質的蛋白質對人而言又是良好抗原，會引起人的超敏反應，產生過敏。如以雞蛋胚做的疫苗，對人就是異體蛋白質，少數人注射該類疫苗會有過敏反應。又如海鮮、蟹、蝦等鮮美水產品，蛋白質特豐富，也是異體蛋白質。