番薯粥和蘿蔔乾煎蛋

基本介紹

• 中文名：番薯粥和蘿蔔乾煎蛋
• 主要食材：番薯，米
• 分類：家常菜，早餐，快手菜，媽媽做的菜，鄉愁，煎，粥

用料

材料

番薯

米

做法

1. 番薯洗淨，切成塊
2. 米洗淨，將紅薯塊和米一併放入電飯鍋，加水煮至粥稍稠即可，拔下插頭，鍋蓋留小縫，燜約20分鐘，可以開動
3. 蘿蔔乾切碎，焯水，乾炒去水分
4. 打蛋，將炒好的蘿蔔乾倒入蛋漿中，攪拌均勻
5. 倒油，下鍋煎，變金黃可起鍋