番茄黃豆燜排骨是一道家常菜，製作原料主要有番茄、黃豆、排骨。
基本介紹
- 中文名：番茄黃豆燜排骨
- 主要食材：番茄，黃豆，排骨
- 輔料：八角
- 調料：蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、鹽
材料,調料,做法,
材料
排骨500g，番茄250g，黃豆100g
調料
蚝油1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1小勺，八角3枚
做法
1,黃豆洗淨泡4小時以上；排骨切小段洗淨用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻醃製4小時以上
番茄黃豆燜排骨
2,平底鍋放少許油把醃好的排骨撈出，在鍋內煎至兩面泛黃
3,番茄洗淨去皮切塊，泡好的黃豆撈出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內，加開水沒過食材，把醃製排骨的湯汁一併倒入鍋內
4,大火燒開，小火慢燉1小時
5,放入剩下的番茄和鹽，繼續小火燉半小時
6,燉好後，轉大火收一下汁兒即可
