番茄鴨蛋竹蓀湯

番茄鴨蛋竹蓀湯是一個菜名。

基本介紹

• 中文名：番茄鴨蛋竹蓀湯
• 主料：竹蓀

所需材料

主料:竹蓀(乾)100克

輔料:鴨蛋50克 番茄150克

調料:鹽5克 味素2克 雞精2克 豬油(煉製)25克

做法

1. 將番茄洗淨切片

2. 乾竹蓀用水發並漂洗乾淨

3.鴨蛋調味

4. 鍋內燒油煎蛋,下番茄,摻湯放調味,竹蓀熟後起鍋裝盆即成.

製作提示

煎蛋時注意要完整成圓形.