番茄鳳梨果粒

基本介紹

• 中文名：番茄鳳梨果粒
• 主要原料：番茄，鳳梨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

工藝流程

鳳梨→去皮→打漿→濃縮→澱粉、檸檬酸→番茄→清洗→打漿→過篩→濃縮→混合→加入配料→砂糖產品→包裝→塊狀或顆狀→乾燥→煮沸

鳳梨果肉香味濃郁

與番茄配合可補充番茄香味的不足。可利用鳳梨罐頭下腳料代替鳳梨。番茄濃縮汁與鳳梨濃縮汁之比為1∶2。配料中，淀料3%，檸檬酸0.1～0.5%，砂糖45%。

描述

製品呈深紅色或橙紅色。用玻璃紙塊或碎狀包裝，產品含水量20%，在室溫下可保存3個月以上。如要延長保存期，要把產品含水量控制在15～18%。