番茄鮮蝦醬意面

番茄鮮蝦醬意面是以洋蔥、青椒為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄鮮蝦醬意面
• 主要食材：洋蔥，青椒

用料

材料

洋蔥

青椒

番茄

蝦肉

意面

鹽

黑胡椒

黃油

橄欖油

蒜頭

番茄醬

做法

1. 首先煮開水，下鹽巴再放意大利麵，然後轉中火。由於意大利麵不容易熟，避免硬心的狀態，需要一點時間。過程大概15到20分鐘左右。咬起來熟軟即可。最後撈起來過下冰水，這樣吃起來更筋道，過乾水後倒入橄欖油拌勻備用。

2. 把洋蔥，青椒，番茄切成小丁。蝦肉去掉蝦腸，同樣切丁備用。把蒜頭切片。

3. 倒油先把蝦頭炸一炸，用炸過蝦頭的油炒菜特別香，然後把蝦頭撈起來不要。 。把青椒，洋蔥，番茄倒去翻炒，下鹽，黑椒調味。放黃油蒜片，等黃油融得差不多時，把蝦肉倒入炒熟，同樣先下點鹽和黑椒調味。最後和之前炒好的蔬菜混在一起，下番茄醬混勻。用量可根據自身喜而定。這樣意大利麵的醬汁就做好了。

4. 趁熱把備好的意大利麵拌入醬汁，小火翻炒一下，讓意面吸收入味就完成了。