番茄魚茸湯是一道健脾開胃，益氣生津的補品。製作材料主要有洋蔥、鱅魚肉等。
基本介紹
- 中文名：番茄魚茸湯
- 美食原料：3個 洋蔥
- 菜譜功效：健脾開胃，益氣生津
- 菜譜功效：美味貼士
簡介,美食原料,菜譜功效,
簡介
番茄魚茸湯-六一兒童節送給寶寶的美食。做父母的最開心莫過於看到小孩子大口大口吃飯了，但現在天氣悶熱，別說小孩子了，連大人自己也容易胃口不好，不思茶飯。今日向大家推薦這道番茄魚茸湯，中醫認為番茄能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用；魚肉則選用鱅魚（大頭魚），富含微量元素鈣、磷、鐵等，二者入湯，湯味酸甜開胃。今天是六一兒童節，祝天下寶寶吃得多多，長得壯壯！
美食原料
番茄：3個 洋蔥：1/4個 鱅魚肉：300克 大蒜：1瓣 製作方法：
1. 鱅魚肉洗淨，上碟隔水蒸熟，拆骨取肉；
2. 番茄洗淨，切丁；大蒜去衣，切片；
3. 洋蔥洗淨，切小塊；
4. 熱鍋放2湯匙油，下大蒜和薑片爆香，先下洋蔥炒1分鐘，再下番茄炒軟出汁，倒入6碗水燒開，滾5分鐘，放入魚茸，煮開即可下鹽調味品嘗。
菜譜功效
若喜歡番茄味再香濃點，可在煮湯時加點番茄醬。
