番茄蝦球豆腐

基本介紹

• 中文名：番茄蝦球豆腐
• 主要食材：豆腐，蝦仁

用料

材料	用量
豆腐	1塊
蝦仁	250g
澱粉	適量
鹽	適量
糖	適量
蔥	適量

做法

1. 豆腐切厚塊，兩面煎黃。盛出。
2. 蝦仁挑蝦線，開背，加適量鹽，用稍乾的水澱粉抓勻
3. 蝦仁煎黃，成蝦球狀
4. 將蝦仁盛盤
5. 鍋中倒油，入蔥花煸炒，放入番茄醬和適量糖、鹽翻炒
6. 放入煎好的豆腐和蝦球翻炒
7. 噔噔噔～出鍋擺盤！