番茄蝦仁面魚湯是一道美食，製作材料有番茄 2個雞蛋 2個等。
基本介紹
- 中文名：番茄蝦仁面魚湯
- 主料：番茄 2個雞蛋 2個
- 調料：花生油、鹽、料酒、胡椒、香油
- 工藝：燒
食材明細,做法,
食材明細
主料：
番茄 2個雞蛋 2個
蝦仁 8個
麵粉 200g
蔥姜 少許
做法
1番茄洗淨，切塊。
2蝦仁取出，化凍備用。
3取200g麵粉，盛入盆中。
4往麵粉中添加少許涼水，用筷子攪拌。
5視情況再添加涼水，攪拌至濃稠的糊狀。
6鍋中倒少許油，下入蔥姜爆香，放入番茄和少許料酒。
7準備好的兩個雞蛋。
8加入足量的水，燒開後，打入雞蛋。
9再次燒開後，用筷子沿盆邊，向鍋中慢慢撥入麵糊。
10依自己喜歡的面魚大小，控制一次撥入的麵糊量。
11全部撥入後，等待燒開。
12放入蝦仁。
13待再次燒開時，蝦仁也基本成熟後，撒點鹽和胡椒調味，攪拌下即可出鍋。
14盛入碗中，可滴入少許香油提味喔！
小貼士
早上出門前，來一碗熱乎乎的面魚湯，很給力也很溫暖喔~
