番茄蛋香花椰菜

番茄蛋香花椰菜是以番茄、雞蛋和花椰菜為主的炒菜，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：番茄蛋香花椰菜
• 口味：清香
• 主要食材：番茄，花椰菜
• 配料：花生油30毫升、料酒10毫升等

材料

番茄2個、花椰菜220克、白糖8克、雞蛋2個、蔥、姜、蒜。

調料

花生油30毫升、料酒10毫升、鹽3克、雞精2克。

做法

1、番茄洗淨切成滾刀塊。

2、花椰菜掰成小塊，雞蛋磕到碗裡。

3、花椰菜用熱水淖一下。

4、鍋里放油，六成熱放入雞蛋液。翻炒後盛出來。

5、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。

6、放入番茄翻炒片刻。

7、放入炒好的雞蛋。

8、添加料酒、白糖、鹽翻炒一下，出鍋前放入雞精調味即可。