番茄蛋丁

番茄蛋丁是以雞蛋、番茄為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄蛋丁
• 主要食材：雞蛋，番茄

用料

材料

雞蛋

番茄

番茄醬

鹽

做法

1. 將番茄用熱水燙1-2分鐘，方便去皮；
2. 雞蛋搖成黃金蛋，煮熟，剝皮，備用；
3. 將黃金蛋切丁，丁的大小根據個人喜好而定；
4. 將番茄去皮，切丁，建議儘量切小一些，方便炒醬；
5. 鍋中放入少量油，下番茄丁翻炒；
6. 加少量番茄醬同炒，炒的時候需要不停翻動，以免糊鍋；
7. 加少量食鹽，繼續同炒；
8. 將番茄炒至粘稠狀態；
9. 放入蛋丁，炒勻即可。