番茄蘑菇片兒湯

基本介紹

• 中文名：番茄蘑菇片兒湯
• 主要食材：面，小個西紅柿
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
面	1小碗
小個西紅柿	2個
平菇	4大片
油菜	2顆
蔥末	適量
香菜末	少許
鹽	適量
味素	少許

做法

1. 面揉成麵團（要軟一些）、西紅柿切丁、平菇撕成小條、油菜切開

2. 揪面片

3. 面揉好後醒20分鐘，表面抹上一層食用油揪成小份，用手把面壓扁抻長，待菜碼準備好水開後直接揪成片入鍋即可

4. 2、鍋內倒入少許油炒香蔥末，下入2/3西紅柿丁翻炒出汁

5. 4、下入蘑菇翻炒數下後加入開水

6. 6、水開後揪入面片煮至面片成熟下入剩餘的1/3的西紅柿丁

7. 8、下入油菜開鍋後撒入香菜末加鹽、味素調味即可