番茄蒜香烤雞腿

基本介紹

• 中文名：番茄蒜香烤雞腿
• 主要食材：雞腿，小番茄
• 分類：快手菜，蒜香

用料

材料	用量
雞腿	2隻
小番茄	10-15顆
青紅小米椒	各1根
大蒜	10-15瓣
橄欖油
普羅旺斯草本香料
黑胡椒碎
鹽

做法

1. 準備好所有食材
2. 小番茄對半切；青紅小米椒切成椒圈（無需去籽）
3. 雞腿洗淨擦乾，放入鍋中（或拷盤內），在雞腿表皮均勻撒上一層普羅旺斯草本香料
4. 把小番茄和大蒜（無需剝皮）塞在雞腿和鍋子的縫隙里，也可以壓到雞腿下面幾顆
5. 在雞腿表皮均勻的撒鹽（鹽的用量可以比日常燉煮稍多一些）；再在雞皮表皮淋上橄欖油，用手按摩一下，讓橄欖油均勻滲透
6. 擺上青紅小米椒椒圈
7. 烤箱175℃，預熱5-10min後，放入鍋子（不要蓋鍋蓋），烤90min
8. 出鍋後裝盤，配米和面都很香