番茄菌湯手擀粉是一道美食，主要食材有手擀粉、香菇、各種蔬菜等。
基本介紹
- 中文名：番茄菌湯手擀粉
- 英文名：Tomato mushroom soup
- 主要食材：手擀粉，香菇，各種蔬菜
- 分類：湯
菜譜信息
主料 | |
手擀粉：自酌 | 香菇：自酌 |
輔料 | |
各種蔬菜：自酌 | 燈籠椒：一袋 |
西紅柿：一個 | 杭椒,：一個 |
蔥姜蒜：自酌 | 蝦皮：自酌 |
火腿腸,：半根 |
做法步驟
1. 西紅柿用開水燙，去皮，去蒂，用勺子弄成塊。
2. 紅綠杭椒，蔥姜蒜，切碎，集合。
3. 熱鍋倒油，加熱，上圖中作料下鍋炒，加入香菇翻炒。
4. 加入西紅柿翻炒
5. 加入大骨頭高湯煮沸
6. 加火腿和蝦皮
7. 加入手擀粉煮
8. 加入各種蔬菜
9. 沸騰後加鹽出鍋。開吃。（如果本身蝦皮放的多，可以考慮不加鹽。）
10. 在炒蔥姜蒜時加入這個醬可以增加辣度，也可以不加。
